Das Chamez Verbot beginnt bereits am Mittag des 14. Nissan, es endet in Israel und nach liberaler Tradition auch in der Diaspora nach der Hawdala am Ende des siebten Pessach Tages. Orthodox wird in der Diaspora ein weiterer Pessach Tag gefeiert, für den das Chamez Verbot ebenfalls gilt.
Traditionell wird als Mittag bezüglich des Chamez Verbotes die vierte Stunde nach der Morgendämmerung für das Essen und die sechste für das Besitzen von Chamez definiert, so dass die Regeln faktisch bereits am Vormittag in Kraft treten.